神奈川県横浜にある和食料理店きじまの歳時記

今日も、むしむしと暑かったですね！

午後になって、我慢できずにエアコンをつけてしまいました・・・

湿度が高いことが、一層きついですよね

暑さに負けないよう、体力気力を養わねば・・・


さて、今週の水曜日に、きじま新横浜店で『衛生講習会』がありました



保健所の講師の先生においでいただいて、衛生について詳しく学んでいるところです。

きじまでは、毎年この時期、各店舗で開催して勉強させていただいています。

食中毒予防の３原則は『つけない！　ふやさない！　やっつける！』です。



みんな真剣に聞いてました。


『衛生は待ったなし！！』です。

食に携わる者として、正しい知識を持って仕事をする。

当たり前で、とっても大事・・・

みんなで守らないと意味がありません。

たまたま・・・とか、うっかり・・・など許されません。


お客様に安心して召し上がっていただくため

みんなで守りましょう。


保健所様、いつもありがとうございます。
これからも、ご指導どうぞよろしくお願いします






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