神奈川県横浜にある和食料理店きじまの歳時記

神奈川県横浜市にある、和食料理店きじまのブログです。「美味しい和食と豊かな海を、未来もずっと」を合言葉に美味しくて安心安全なお料理をご提供しております。MSC・ASCの認証を受けた魚（サスティナブルシーフード）の使用や、化学調味料や各種添加物を一切使っていない昔ながらの発酵調味料の使用、有機栽培・自然栽培の農産物やアニマルウェルフェアに準拠して生産された卵をはじめとする畜産物の積極利用など、持続可能な食材を大切に使っております。お客様のご利用目的に合わせた和食料理を豊富に取り揃えましてご来店をお待ちしております。



こんにちは


今日はみなさまに


サスティナブルシーフードのブラックタイガー海老を


使ったメニューをご紹介します。


写真は


戸塚の「うお三昧」の


「魚河岸にぎり」と


「海老と穴子の天丼」です


いずれのメニューにも


ASC認証のブラックタイガー海老を使っています。


持続可能な方法で生産された養殖海老です。










先日、うお三昧のお客様


所沢のK様からこのような嬉しいお葉書を

頂きました





風間副店長に聞いたところ


海老ファンのお客様は他にもいらっしゃって


お好み寿司で「海老５貫！」とご注文してくださるとか・・・


違いのわかるお客様に


私たちも力を頂いてます！！






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こんにちは


皆様に


お知らせがございます




「きじまのおせち」が



FAXでもお買い求めいただけるようになりました


きじまのホームページの


おせちの特設ページから


お申込書をプリントいただけるように


させて頂いております⇒おせちのページを見る


FAX到着後「ご請求書」をお送り致しますので


お近くの金融機関でお振込み頂けましたら



受付完了でございます



店頭へおいでにならなくても


おせちをお申込み頂けますので


よろしければ是非お使いくださいませ








きじまではお客様に安心してお食事を


お楽しみいただくため


感染防止対策に万全を期しております。


お席とお席の間隔も充分に取り


ご希望に添うよう個室を中心に


お客様をご案内させて頂いております。


大切なお席にきじまをご利用頂けますよう


従業員一同心より


お客様のご来店をお待ち申し上げております。




↓きじまの「ジャパンサスティナブルシーフードアワードチャンピオン受賞」がメディアで紹介されました





読み辛くて申し訳ございません！！





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昨日より「きじまのおせち」


店頭にて販売を開始しました


今年のおせちは


「美味しい和食と豊かな海を、未来もずっと。」


このテーマのもと


きじまが本当に作りたかったおせちをお届けします。


添加物を一切使用することなく作る


とても体に優しいおせちです


選び抜いた素材を使い


ひとつひとつのお料理を


きじまの厨房で職人たちが丹精込めて


作り上げて参ります。



今年は２つのおせちをご用意しました。



『魁』さきがけ　三段重
価格79,000円（税込85,320円）　　数量限定　　送料無料


特大一段重を含む三段のおせちです




特大サイズの一段重には

贅沢な海鮮素材を使い

きじまらしく盛り込んで




二段重・三段重には


「日本の伝統的なおせち」として


繊細で多彩な味付けのおせちを詰め合わせて・・・





次にご紹介するおせちは

『輝』かがやき　三段重　　数量限定　　送料無料
価格59,000円（税込63,720円）


こちらも大きな一段重を含む三段重に


熟練の日本料理の職人が


海の幸をふんだんに使い品数豊富に盛り込んで参ります。





小さなお子様からお年寄りまで


安心してお召し上がりいただけるお味に仕上げております。



詳しい内容は店頭のパンフレットをご覧くださいませ。


ご注文は店頭にて承っております。

本年に限りホームページでの販売をしておりません。

大変お手数をお掛けし申し訳ございませんが

何卒よろしくお願い申し上げます。



従業員一同


ご用命を心よりお待ち申し上げております。






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先日11月6日に


都内で「2020年ジャパンサスティナブルシーフードアワード」の


ファイナリストのなかから


チャンピオンの発表がありました


その席で


きじまが今年度の


リーダーシップ部門チャンピオンを


受賞することができました






授賞式の際に


素敵なトロフィーを頂きました


その後ろには昨年のアワードファイナリスト受賞のトロフィーを


置いてみました。


このような賞をいただけるのは


ひとえに


きじまにご来店くださるお客様と


きじまに共感し食材を供給してくださる生産者のみなさまの


大きなご支援の賜物と


社員一同心より深く御礼申し上げます。


ありがとうございます



これからも


「美味しい和食と豊かな海を、未来もずっと。」を合言葉に


サスティナブルで美味しい和食店
を


頑張って続けて参りますので


どうぞ


よろしくお願い申し上げます








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秋も少しづつ深まって参りました


ニュースでも各地の紅葉の風景が映し出されて・・・


いいですね


自然の営みには私たちを癒す力があるようです


さて


こちらは昨日の「きじま本陣」のお客様



今日の主役は小さな可愛い赤ちゃん


「永菜（なな）ちゃん」です。


お宮参りのあとのお祝いにご来店くださいました


かわいいですね


ななちゃんおめでとうございます




お兄ちゃんのれんくんにも似ていらっしゃいますね


れんくん、ママのお手伝いがんばってね



お子様たちがご家族みなさまの愛情に育まれ


すくすくとご成長されますように


心よりお祈り申し上げます。






きじまでは


感染予防対策に万全を期して


お客様に安心してご来店いただけますよう努めております。


思い出に残るひとときを


きじまでお過ごしくださいますよう


ご来店を心よりお待ち申し上げております。




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