神奈川県横浜にある和食料理店きじまの歳時記

神奈川県横浜市戸塚区にある、和食料理・日本料理・寿司・天ぷらをご提供させていただいております、きじま女将のブログです。



こんにちは


真っ赤なお揃いの衣装

皆様満面の笑顔のひとコマです～～






きじま新横浜店での


9名様全員が「還暦祝い」のお席なんです


みなさま中学高校と6年間の同級生だそうで


この日のために幹事様は


全員の赤い衣裳をご用意されたそうです


すごいです


このような演出ですもの


盛り上がりますよね



それにまた、男女別の衣装になっていて


またいいです


思い出に残るひとときをお過ごしいただけて


とても嬉しいです


本日は誠におめでとうございました。


またのご来店を


心よりお待ちしております！！




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天高く・・・


秋風がサワサワと心地よい

季節になりましたね～～


きじまでは


秋から冬にかけての

ご宴会シーズンに


『九絵（くえ）』をご用意させていただいております。


くえは、その体に九つの絵が描かれているように見えることから

「九絵」と名付けられたといいます。



くえは、日本国内で水揚げされる


最も大型になる

ハタ類のひとつで


大変稀少な超高級魚です。


勿論、お味も横綱級。


シーズン最盛期ともなると

30キロ～40キロ越えにもなるそうです


お相撲さんたちは「九州場所」の巡業があると

みな「くえ鍋」をとても楽しみにしているそうですよ



きじまの「くえ」は毎年九州から仕入れています。

こちらは長﨑産のものです


大きいです






佐藤総料理長が


くえさんと格闘中でございます





皮を削っていくと・・・


脂の乗った真っ白な魚体に変身


パンダちゃんのようになります





尻尾も立派





この「くえ」はご予約にて


各種ご宴会メニューで承っております。


一年に一度の忘年会や慰労会など

頑張ったみんなにご褒美！

『くえ』を楽しんでみてはいかがでしょうか


ご予約お待ちしております。




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こちらはおもてなし館きじま本陣で


先日行われた「サプライズパーティー」でのひとコマです

幹事様からは、ご本人には内緒でということで

お打ち合わせさせていただいたそうです。


当日は、きじま特製の「横断幕」もご用意させていただきました





本日の主役、トーマスさまを囲んで





皆様の笑顔がステキです

どなたからも大変人気のトーマスさまだけあって

（もちろん、きじまのスタッフからも）

当日になり、どんどんお客様かお見えになり

気が付けば40名様のお席となったそうですよ





気さくでお優しそうな感じの方です






きじまのスタッフもしっかりご一緒に写っております～～



トーマスさまと

皆様の益々の

ご健勝とご活躍をお祈り申し上げます。



本日はご来店、誠にありがとうございました






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