神奈川県横浜にある和食料理店きじまの歳時記

神奈川県横浜市戸塚区にある、和食料理・日本料理・寿司・天ぷらをご提供させていただいております、きじま女将のブログです。



５月とは思えないほど・・・


毎日、暑いですね


こんなに暑いと・・・


のど越し良いビールをグビーっと


飲みたくなりますね～



さてさて・・・


先日、きじま新横浜店で


赤ちゃんのお祝い『お食い初め』のお祝いがございました。


今日の主役は「たけるくん」です


タキシード姿がなんとも、かわいいですね！！


たけるくんお食い初め　上手に出来るかな





「ママ、これなあに・・・？」



「はい、たけるくん、あーん」
「ママ、ボクいやだよ・・・」


「だいじょうぶよ・・・」

「はい、お口を開けてみて・・・」

「うん・・・・」

「おいちー」




「たけるくん、じょうずよ！　すごいわね～♪」





という会話を・・・・・

わたくし勝手に空想してしまいました！




じつは、おねえちゃまのさきちゃんも

きじまでお食い初めをしてくださってます


この女将ブログでも、ご紹介したんですよ～

大きくなりましたね。赤ちゃんの時の面影もあって、かわいいですね。





おもてなし担当の城所さんより

『さきちゃんはおねえちゃまらしく「たっくん、たっくん

」と呼びかけて、やさしくお世話をしていて、

それが可愛らしかったです！

歯固めの儀式も家族皆様で「良い歯が生えてきますように！」

と和やかな雰囲気の中、お食い初めを進めることができました」








本日は、誠におめでとうございます。


お子様たちのますますのお健やかなご成長を


心よりお祈り申し上げます。


ご来店、ありがとうございました。








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先日、北海道余市にあるニッカウイスキー工場にて

ウイスキーづくりの体験をするイベントがあり

わたくしもきじまと一緒に参加させていただきました


NHK朝の連続ドラマ「マッサン」で一躍有名になったところです。

この日も、とても大勢のお客様が見学にいらしてましたよ

こちらは、とても奥行きのある大きな貯蔵庫です。

樽がたくさん並んでいます。




座学で、ウイスキーづくりの工程を学んでから、いざ出発！



こちらは、ウイスキーを蒸留するためのポットスチルです。


石炭をくべる体験をしました。

離れていても、すごく熱かったです





緑のツナギの軍団がぞろぞろと・・・

見学者の方が「あら、新人さんたちよ、研修かしら・・・」とか・・・おっしゃってます

少々年齢のいった新人の私・・・ちょっと恥ずかしかったです




樽についての説明を聞きます



樽の中は、真っ黒！焼き入れをしっかりしてからウイスキーを

入れます。



樽を焼いているところです。

ちゃんと樽がぐるぐる回ってしっかり焼けます。

このことも、あの独特のスモーキーフレーバーにつながるんですよね。




そのほか、いろいろな工程を見学と体験させていただきました。

最後には、全員で出来上がった樽を貯蔵庫まで

交代で転がして行き、無事収めることが出来ました！




10年後に、今回作ったウイスキーをいただけるそうです

今からとても楽しみです。

余市工場は、とっても素敵なところでした。

そして、時間さえもなんだかゆったりと流れて

いるように感じられる場所でした

また、工場の皆さんも優しくてとってもおおらか


ここでウイスキーは

長い年月をかけて、じっくりと熟成されるから

奥深い円熟の味わいになるのでしょう

良い体験をさせていただきました。



この工場を見下ろすところに

そっと、見守るように

マッサンとリタさんが眠っています。





ニッカウイスキーさんのHPも素敵ですので


よろしかったらこちらもご覧くださいね。










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先日、ご紹介したお食い初めでご来店の

かわゆ～いふたごちゃん

かんなちゃんとみれいちゃんが

生後6か月のお祝いでご来店くださいました


すこしのあいだに、ずいぶん大きくなりましたね

今日はママお手製の冠をかぶって

プリンセスのようです～





とっても素敵なご家族様ですね

赤ちゃんの成長を見せていただけるなんて

私たちも幸せです

ご来店本当にありがとうございます。





入社5年目の

おもてなし担当、宮下さんより・・・


『本日、以前にお食い初めでご利用いただいた双子の赤ちゃんが


生まれて半年のお祝いでご来店いただきました。


私は、お出迎えからとても楽しみにしていました。


ご来店されると「ブログ見ました！」とおっしゃってくださり


双子ちゃんたちも大きくなられていて嬉しかったです。


リピートしてくださるお客様を大切にし

私たちのおもてなしで、もっと増やしていきたいと思います』




笑顔いっぱいの彼女の姿が心に浮かんできて


私は胸がほっこりと温かくなりました。




本日はご来店誠にありがとうございました

かんなちゃん、みれいちゃんの

ますますの健やかなご成長を

スタッフ一同

心よりお祈りしております







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すっかりブログをお休みしてしまってすみません！

昨夜の暴風雨のあと

今日は、一気に初夏の陽気に・・・

そして、

汚れていた我が家の車も

すっかりきれいになってました



さて、きじまのしつらいは今週から初夏に変わりました

お化粧室のディスプレイです

たんのさんは、センスが良くてかわいいものを見つけては

素敵にアレンジしてくれます～

新横浜店です



こちらは川崎店




こちらは東戸塚店です。

さわやかです～




新横浜店です。




きじまでは季節のお料理とともに

お客様に、日本の四季折々の美しさ、楽しさを

を五感で感じていただけるよう

スタッフ皆で、おもてなしさせていただいております



きじまの大切なしつらい担当メンバー、たんのふみこさんと












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