神奈川県横浜にある和食料理店きじまの歳時記

今日は、「仲秋の名月」ですね。今夜はまあるい満月がきれいに

見えることでしょう。月を愛でる日本人の美しい文化を大切にしたいです。

こちらは秋の花「曼珠紗華」です。


燃えるような
きれいな赤です。

きじまの季節の四升料理には、四季折々の素材をひとつひとつ手作りで

盛り込みます。今はこちらの掛紙が、お料理にかかっています。

いつも、きじまの重鎮佐藤コモンが、書いてくれます。そのタイトルに「曼珠紗華」とあります。

「曼珠紗華」とは

秋の彼岸のころ、真紅の花をつける。

川の堤や、道端などに自生する花。名は、梵語から出ていて赤い花という

意味で、別名「彼岸花」とも呼ばれるそうです。


＊ちなみに梵語とは、古代インドの文章に使われた語だそうです。



◆公式サイトはこちらから◆
http://www.kijimagroup.co.jp/