神奈川県横浜にある和食料理店きじまの歳時記

クリスマスも終わり、いよいよ年末がやってきました。

毎日寒いですね

きじまの各店舗には、この１２月、大変大勢のお客様がお出かけ
くださりました。

一年の締めくくりに当店をお選びくださり
本当にありがとうございます。


私たちの店では、仕事を終えて帰る前にスタッフ全員が「日勤簿」を書いて
帰ります。これから少しづつご紹介してまいりますね。



ある日の「きじま川崎店」の日勤簿より・・・

「本日、夜のお客様で自分がご予約を受けたお客さまでした。
お料理を運んでいるときお客様から『酒井さん！ご予約受けて
くれたのあなたよね！！覚えてる～？』と、声をかけていただきました。

最初は少し思いだすのに時間がかかりましたが
お話をしているうちに思いだしました。お客様は『予約も酒井さんで、
担当も酒井さんってなんか嬉しいわね～』とおっしゃってくださいました。

毎日たくさんのお客様からいただく予約電話ですが、お客様からしたら
大切な日のお約束をする人だから、しっかりと、お客様にとっての大切な日を
過ごせるように、ひとりひとりきちんと、ニーズに合わせたお料理などご提案
していきます」

「日勤簿」には、その日の営業のなかであった喜悲こもごもが
自分の言葉で書かれています。

笑顔が素敵な、入社１年９カ月、酒井さんの言葉でした。

「今日も一日、ありがとうございました！」










◆ヤンチャなおもてなしリーダーのブログも是非ご覧ください

◆きじま仕入れ部隊「活魚の達人」ブログも是非ご覧ください！

◆うみさち会員ブログも是非ご覧ください！


◆きじま社長のブログもご覧ください！





◆公式サイトはこちらから◆
http://www.kijimagroup.co.jp/







にほんブログ村

にほんブログ村