神奈川県横浜にある和食料理店きじまの歳時記

こちらは、横浜市戸塚区戸塚町の『おもてなし館きじま本陣』の

店頭にある『本陣提灯（ちょうちん）』です。

きじまは、このお店をつくるときに

東海道五十三次の本陣宿前の場所であることから

この店の名前をきじま本陣としました。

江戸時代、大名や旗本達たちが泊ったお宿をイメージして造られたお店です。

この「ちょうちん」、夜になるとなかなか風情があっていいですよ。

さて、「おもてなし館きじま本陣」の入口の右横には、お客様に

ご覧いただける水槽がひとつあります。今朝は長崎から

五島産『くえ』と、平戸産『とらふぐ』が、加えて伊豆からは『あかはた』が入荷

しています。

どうですか、それぞれ、個性豊かな姿です。

今朝の戸塚は、雨の湿気で、ちょっと水槽が見にくいのですが、

どれがどれだかお分かりになりますか？


とらふぐと、あかはたです。

そして、大きな体の『くえ』です。すごい迫力！それに目が青く光ってます。




にらまれてます！
この『くえ』結構暴れん坊なんだそうですよ。ここまで来る道中で、下アゴがこすれてますね。

昨年、本陣の水槽に、３匹泳がせてていたら、

夜のうちに、1匹水槽から出てきていたそうです。

せっかくはるばるきじまに来たのですから、最高に美味しいお料理で、

残すことなくお客様に召し上がっていただきたく思っております。

この『くえ』を買い付けてくださった長崎の古瀬さんです！


古瀬さん、いつも美味しい魚をありがとうございます！



◆公式サイトはこちらから◆
http://www.kijimagroup.co.jp/




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