神奈川県横浜にある和食料理店きじまの歳時記

神奈川県横浜市にある、和食料理店きじまの日々を綴るブログです。きじまでは昭和５５年創業の頃より、お客様のご注文でさばく活いかや魚の姿造りが入った「海幸盛」をはじめとする種類も豊富な海の幸を創業の頃より一貫してご提供しお客様にお楽しみいただいております。「美味しい和食と豊かな海を、未来もずっと。」を合言葉に、日本の豊かな食文化を次世代に残していけるよう、いろいろな取り組みをしています。MSC・ASCの認証を受けた魚の積極利用をはじめ化学調味料や添加物の無い調味料を使い美味しくて安心なお料理をご提供しております。

2011年07月21日

江ノ島産の「小むつ」のお刺身

この時期江ノ島で小むつが獲れました。活魚部が浜で買い付けのときに、目利きを
して買ってきただけあって、目がきれいで張りがあります。江ノ島産の「小むつ」のお刺身

新横浜店の久保田さんがさばいています。江ノ島産の「小むつ」のお刺身

小むつのお刺身です。美味しそうです江ノ島産の「小むつ」のお刺身

◆公式サイトはこちらから◆
http://www.kijimagroup.co.jp/

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Posted by きじま at 09:52│Comments(0) │刺身

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きじま

神奈川県横浜市にある、和食料理店きじまの日々を綴るブログです。
きじまでは昭和５５年創業の頃より、お客様のご注文でさばく活いかや
魚の姿造りが入った「海幸盛」をはじめとする種類も豊富な海の幸を
創業の頃より一貫してご提供しお客様にお楽しみいただいております。
「美味しい和食と豊かな海を、未来もずっと。」を合言葉に
日本の豊かな食文化を次世代に残していけるよう
様々な取り組みをしています。MSC・ASCの認証を受けた魚の
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