神奈川県横浜にある和食料理店きじまの歳時記

６月に入り、きじまにも夏の海の幸が続々と入荷して参りました。

サザエや鯵なども、これからが一番の美味しい時期です。

きじまのうみさち盛りには、本日浜から買付けた魚が

満載

親しいお仲間同士で、是非ご賞味くださいませ。





さて、今日も、きじまのスタッフの

日勤簿の言葉から
ご紹介しますね。


おもてなし館きじま本陣
調理担当の杉山さんの言葉から・・・

『新入社員の佐川君と作業を行っています。

佐川君の確認を行いながら

すべて自分に対しての確認になります。

まずは、自分が手本になれる行動が出来るように

間違ったことを教えないように

料理長に確認して頂いて

ブレをなくしていき

お互いに成長していきます！！』


ベテランの杉山さんの

この謙虚さ！

ステキです。






私も見習わなくては・・・







◆公式サイトはこちらから◆
http://www.kijimagroup.co.jp/








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