神奈川県横浜にある和食料理店きじまの歳時記

こちらは、きじま新横浜店の水槽です。

これは、珍しい・・・何でしょう・・・


九州の方でしたらご存知のかたも、多いのではないでしょうか。

これは、九州、長崎の『活うちわ海老』です！

なんとも、ユーモラスな姿です。ウルトラマンに出てくる怪獣のような・・・


活魚部の小山主任が
水槽に『うちわ海老」を入れていると、お客様からお声がかかったようです


どんな質問だったのでしょうか・・・？

活魚部の威信にかけても、どんなご質問にも

お答できますもの・・・ね、小山主任！



お魚にまつわるウンチクや、特徴を知ることや、食べてみる経験は、

お客様との会話を、楽しく広げることに

つながります。


きじまのスタッフ皆さん！こういうことを

どんどん増やしていきましょう！


『小山主任、お魚知識満載の


スタッフ向けのメルマガをいつもありがとうございます！

こらからも、どうぞよろしくお願いします！』



うちわ海老のお料理は、また次回、ご紹介して参りますね








◆公式サイトはこちらから◆
http://www.kijimagroup.co.jp/





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