神奈川県横浜にある和食料理店きじまの歳時記

こちらは、きじま新横浜店の調理担当の久保田さんです。

なにやら、円形すいそうをじっと見据えています

「手ごわそうだなぁ・・・」なのか「勝負だ！」なのかはわかりませんが・・・

ここに、とっても巨大な赤い魚がおります。


この大物活魚くんは『ばらはた』といいます。

活魚部が、長崎から買い付けました。

それにしても、ほかの魚たちが迷惑するほどの大きさですよ。


お客様やスタッフからも、注目の的だそうですよ。

その赤い姿から、「金魚みたい！」や「おっきい～！」などなど、思わず誰もが一言いたくなってしまうそうです

これが、水槽の楽しさですよね。




『ばらはた』をまえにして、笑顔の沖山さんと宮下さんです



さて、さて、この魚の味はいかに・・・


どなたのお口に入ることになるのでしょうか・・・


おたのしみ・・・


私も食べたことはありませんが、ハタ科の魚で

長崎産なので、とっても美味しいはず！

食べたいです。






◆公式サイトはこちらから◆
http://www.kijimagroup.co.jp/





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