神奈川県横浜にある和食料理店きじまの歳時記

きじまでは、四季折々の野菜をふんだんに取り入れた献立が多いのですが

もともと横浜で収穫した野菜を使っていたのが認められ、このたび「横浜地産地消

サポート店」に正式登録をいたしました！

これは、横浜市内の飲食店のなかで、地元産の農畜産物を積極的に、取り扱うお店

に対して発行する登録証なんです。（残念ながら、川崎店、大船店は横浜市外なので

いただけませんでした）今日ご紹介するのは、今きじま全店で使っている横浜野菜通称

「はま菜ちゃん」たちです


今回は、きじまの佐藤調理部長が、畑を訪問させていただきました。

今が旬のなすを収穫してすぐに出荷してくださっている、生産者の神本さんです。

いつも美味しいなすを、ありがとうございます！



こちらは、「バターナッツスクワッシュ」というお野菜です。

どんなお味かは是非お店でお試しくださいませ

とても興味を

そそる名前とカタチです！

こちらの生産者さんは、松本さんです。

今度、是非私も畑にお邪魔させていただいて、お写真を撮らせていただきます。

どうぞよろしくお願いします！

この「はま菜ちゃん」たちはうみさち会員様限定の会席料理でもお楽しみいただいて

おります！

さて、スクワッシュはどこに入っているのかな・・・？

おたのしみ・・・




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http://www.kijimagroup.co.jp/