神奈川県横浜にある和食料理店きじまの歳時記

長年きじまの調理場で腕をふるってきた

おもてなし館きじま本陣のスタッフの「いぶし銀」金井さん

と佐藤コモン、そして本部の社員たちとみんなで

おもてなしとお料理の勉強のため

先日高尾山にある「うかい鳥山」さんへ食事にいきました

金井さんが、アユを「ガブリ！」

めったに見られない、子供のような嬉しそうなお顔　・・・　たまにはこういう時間が必要ですよね。


秋の前菜です・・・




普段なかなかゆっくり話を聞く機会があまりなかったので、とても良い時間でした。

とくに金井さんのお話は、ひとつひとつジーンと心に染み入りました。



人生の先輩たちとの、とてもよいひと時でした。









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