神奈川県横浜にある和食料理店きじまの歳時記

神奈川県横浜市戸塚区にある、和食料理・日本料理・寿司・天ぷらをご提供させていただいております、きじま女将のブログです。


先日と言っても


2月のことですが


社員研修で台湾に行って参りました

情報過多のこの時代ですが


体験と学びをとても大切と考えるきじま軍団の面々・・・

とりわけ「食」に興味深々の社員たち

成田までのバスで一人づつ抱負を語ったのですが


みんな口々に出る言葉は

「台湾料理が楽しみです！！」

「小龍包が食べたい！！」


食べることしか頭にない・・・




そんなこんなで・・・

やはり行ったからには

台湾の文化はお勉強しないとね♪




こちらはとても有名な

千と千尋の神隠しの舞台のモデルとなった「九份」です

ここは外せないだけあって、すごい人でした




こちらはお待ちかねの「小龍包」

ガイドのリーさんから食べ方を教わって・・・



アツアツのスープで火傷しないように

まず、皮を破ります


これは

みんな納得の美味しさでした



忠烈祠の兵隊さんの交代式を見学



故宮博物館で宝物の数々を見学







台湾の激動の歴史を知り


台湾はとても親日の国であることも知りました


みな、事前学習をしていきましたが

やはり、体験から肌で学ぶことが

どれだけ大切なことか知ったとか・・・



帰りのバスでは

みな

「食」以外のこともたくさん話してくれて


とても有意義な研修となりました



「体験」

だいじにしたいです




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