神奈川県横浜にある和食料理店きじまの歳時記

神奈川県横浜市戸塚区にある、和食料理・日本料理・寿司・天ぷらをご提供させていただいております、きじま女将のブログです。



先日、きじま新横浜店で

新卒研修が行われました

調理場とホールに分かれて

先輩から研修を受けております。



お料理の華、前菜・八寸の組み方を習ってます

元気な声が響き、良い緊張感・・・



ホール社員たちは、お客様のお出迎えからご案内の

指導を受けているところ。

大切なポイントは教科書にメモしながら・・・



メリハリの効いた、温かくも厳しい指導をする

先輩社員の成長した姿に・・・

脇で見ている私のほうが感動してしまって

ウルウル


教わる側も教える側も、成長してると感じます



こちらは新横浜店のスタッフたち

そろそろ5時、お客様をお迎えの準備が整いました




先輩社員のみんなも、新卒たちを迎えてますます張り切って

います







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